【植物油其實都不含膽固醇】
市售許多產品，常在包裝標示和廣告打出了「不含膽固醇」或「膽固醇...

【植物油其實都不含膽固醇】
市售許多產品，常在包裝標示和廣告打出了「不含膽固醇」或「膽固醇含量0」的宣傳詞，常見的例如有植物油相關產品。

但其實你知道嗎？在自然界中的膽固醇多屬動物性來源，例如動物內臟、肉類、卵黃等，植物中本來就很少含有。我們常見的花生、核桃、葵花籽、大豆、亞麻籽、芝麻等都不含有膽固醇，所以榨出的油當然就不會有膽固醇了。

相反的，大多數植物中含有植物固醇，主要存在於植物油、堅果類及五穀雜糧等食物中，結構和膽固醇相似，可以抑制膽固醇的吸收。
針對患有冠心症又合併高膽固醇血症的飲食建議，每日應攝取2-3公克的植物固醇，以減少膽固醇的吸收。

📍膽固醇與植物固醇的距離
• 膽固醇:多屬動物性來源，例如動物內臟、肉類、卵黃等。
• 植物固醇:存在於植物油、堅果種子類及五穀雜糧等。

由此可知，不管購買任何廠牌的植物油，其實都不含有膽固醇喔！下次看見廠商在植物油標籤上宣稱「膽固醇含量0」，不用再趨之若騖！因爲你真正要關心的，其實是植物固醇的含量。

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